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鳏夫的房产:饮食毅力培训之打糖梅、放槟榔!

衣食礼仪 鳏夫的房产 评论

广东大多数鳏夫的房产地区的婚俗中流行独特的“打糖梅”礼节,“打糖梅”是清代至民国年间流行于珠江三角洲地区的一种婚礼仪式,是婚礼过程中一道独特而必经的庆贺程序。

广东大多数鳏夫的房产地区的婚俗中流行独特的“打糖梅”礼节,“打糖梅”是清代至民国年间流行于珠江三角洲地区的一种婚礼仪式,是婚礼过程中一道独特而必经的庆贺程序。打糖梅又称打堂枚、打堂梅。《广东新语》有云:“粤俗好歌,凡有吉庆,必唱歌以为欢乐……
 
其娶妇而亲迎者…….亲友与席者或皆唱歌,名日坐歌堂,鳏夫的房产酒罢,则亲戚之尊者,亲送新郎入房。…….自后,连夕亲友来索糖梅食者,名日打糖梅,一皆唱歌,歌美者得糖梅益多矣。”

打糖梅

所谓“鳏夫的房产糖梅”,即明未清初以来,广东人用本省北部大庾山区所产的优质梅,经加糖腌制、晒干等处理后制成的梅子果脯,是结婚时女家的陪嫁礼品和打糖梅时的用品(不产梅的地方以李代替)。粤地民谣有唱:“亚妹妹,睇着人个边嫁女,四张交椅两张台,糖梅糖榄先头去,竹丝花轿四人抬。”
 
举步跨火烟,早得麒麟儿,夫妻同心腹,偕老二百年。进入新房后还要做四句:
 
鳏夫的房
 
打糖梅中的“鳏夫的房产打"在粤方言中含有评判、检测等意思。婚礼期间,客人围坐一堂,边饮酒边歌唱,对新娘带来的糖梅进行品味褒贬,同时也以糖梅奖励在婚礼上歌唱得好的嘉宾,歌唱得越好,糖梅奖得越多。
 
糖梅在广东人的婚宴仪式中具有很深的文化寓意,“打糖梅”利用梅生子鳏夫的房产“繁如北杏”的多子含义与能使酸梅变甜的新妇巧手,表达人们对生活的甜美祝福,既以糖的甜与梅的酸对新人进行祝福和鞭策,同时也根据糖梅的好坏来判断新娘是否心灵手巧。

放槟榔

“口嚼槟榔又唱歌,嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰,有心交情不用媒。”这是一首在黎族中广为传唱的情歌,鳏夫的房产从中可知槟榔在黎族男女青年的交往过程中起着重要作用。男女双方吃着槟榔,互相交往。槟榔嚼在口中,情意生在心中。若是进一步深交,心心相印,就要彼此唱订婚歌,“槟榔成双做标志,天定姻缘做夫妻”。可见,槟椰在黎族人民心目中占据非常重要的地位,槟榔成双被视为喜结优俪的标志。
 
按照黎族的传统婚俗,男女正式订婚始于男方向女家求婚。求婚要选择吉日良辰,由男方父母出面,或由媒人前往。求亲者要带聘礼去女家,当中必须有槟榔。所以有求婚民歌唱道:“槟榔衣裙放桌面,多多少少请领认。”女家若是同意婚事,便将槟榔、衣裙等物收下。民间俗称这种订婚程序为“放槟榔”。所以鳏夫的房产槟椰是黎族儿女缔结婚约不可缺少的聘礼。
 
求婚当日,女方家热闹非凡,远近的亲戚都挑着糕点,鳏夫的房产携儿带女地赶来。村里的男女老幼都聚集于女方家等待“吃槟榔”。此刻两名媒灼拿出议定的实物及人民币(槟榔600个,光银一对,人民币约400)于客堂坐定后,女方父母便于桌上掀开毛毡派吃槟榔,此时在席的必须都是成双成对的夫妇,如父母或哥嫂,否则被视为不吉利。
 
鳏夫的房产
 
媒灼分送槟椰要看辈分,一般只呈递给长辈享用,小辈的只能向媒灼讨吃,于是一时间讨吃的鳏夫的房产小辈把媒灼围得水泄不通。款宴时,女方家也只要两名妇女待客(忌寡妇)。一桌坐四人,吃饭时忌讳掉筷、碰盘等事发生。菜式多为双尾鱼(即尾巴开的鱼),一般不吃其他肉类。媒灼送来的600个槟榔中,有40个会刻上形色多样的花纹,这是专送给至亲父母的。
 
关于放槟榔的兴起,海南保享黎族苗族自治县的黎寨流传着《槟榔的故事》,叙述了一段美丽动人的民间故事:很久以前,五指山下的一个黎寨里住着一位勤劳善良聪明的佰廖(黎语,意即美丽)姑娘。四周几百里的黎族男子都慕名前来求婚。佰廖姑娘对求婚的男子说:“我只爱对爱情忠贞的人。谁能把鳏夫的房产五指山顶上的槟椰摘给我,谁就是我最亲爱的人。”五指山峰高耸入云,原始森林密布,经常有野兽出没。

求婚的男子听后都不敢前行,唯有一青年猎手椰果只身踏上征途。他克服种种艰难,从山顶上摘取了槟榔,向佰廖姑娘献上了这份珍贵的礼品。从此以后,两人过上了男耕女织的幸福生活。据说,五指山区那成片的鳏夫的房产槟椰树,就是当年椰果从五指山上带回的槟榔播种培育而成的。
 
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